Cari Yang Hangat dan Segar di Tanjungpandan, Coba Ini Sop Kaki Kambing Bang Ucup

Meski namanya sop kaki kambing, namun dalam semangkuk hidangan tersebut tak hanya ada potongan kaki kambing saja, tapi juga daging dan babat.

Cari Yang Hangat dan Segar di Tanjungpandan, Coba Ini Sop Kaki Kambing Bang Ucup
(Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)
Semangkok sop kaki kambing khas Betawi dari Warung Sop Kaki Kambing dan Sapi Bang Ucup di Jalan Diponegoro, Tanjungpandan. (Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari) 

BANGKAPOSTRAVEL.COM - Penikmat sop kaki kambing dan sapi di Belitung, kini tak perlu jauh jika ingin menikmati hidangan tersebut.

Di Tanjungpandan juga telah hadir Sop Kaki Kambing dan Sapi Bang Ucup di Jalan Diponegoro, Tanjungpandan.

Pada Minggu (15/12/2019), Posbelitung.co datang ke rumah makan tersebut dan icip-icip langsung, ditemani sang empunya Yusuf alias Bang Ucup.

//

Saat hidangan datang, kuah panas dan sedikit aroma susu tercium dari kuahnya. Kuah sopnya keruh dan encer, menggugah selera.

Meski namanya sop kaki kambing, namun dalam semangkuk hidangan tersebut tak hanya ada potongan kaki kambing saja, tapi juga daging dan babat.

Irisan daun bawang, tomat, serta taburan bawang goreng membuat sajian ini semakin spesial.

Semangkok sop kaki kambing khas Betawi dari Warung Sop Kaki Kambing dan Sapi Bang Ucup di Jalan Diponegoro, Tanjungpandan.
Semangkok sop kaki kambing khas Betawi dari Warung Sop Kaki Kambing dan Sapi Bang Ucup di Jalan Diponegoro, Tanjungpandan. (Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)

Ketika sesaat menyesap kuahnya, rasanya saja sudah lezat meski tanpa ditambah apapun. Rasanya gurih dari kuah susu berpadu dengan rasa rempah yang kaya.

Namun agar rasanya lebih mantap, perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal cabai bisa ditambahkan sesuai selera.

Agar tambah kenyang, hidangan ini bisa ditambahkan sepiring nasi. Sesendok nasi yang telah dikuahi lalu ditambahkan irisan daging dan tomat, lalu disuap, begitu nikmat dengan perpaduan rasa yang asin, manis, gurih, dan pedas yang berpadu menggoyang lidah.

Setelah beberapa sendok disuap, rasa hangat lada dan jahe mulai terasa. Tak heran, menu ini memang paling pas dinikmati saat cuaca hujan atau saat malam.

Meski siang juga bisa karena rumah makannya terbuka sehingga semilir angin terasa.

Rasanya yang nikmat memang tak perlu diragukan lagi. Sop kaki kambing dan sapi Bang Ucup di Tanjungpandan ini merupakan cabang ketiga. Sebelumnya, Bang Ucup telah membuka tempat makan tersebut di Pangkalpinang dan Sungailiat.

"Pelanggan di Belitung ini banyak, salah satu alasan kami buka di sini karena memang ada permintaan dari penggemar sop kaki kambing dan sop sapi agar tak perlu jauh-jauh ke Pangkalpinang," ungkap Bang Ucup.

Tak banyak menu yang tersedia. Hanya ada sop kambing atau sop sapi yang dibanderol Rp 55.000 sudah dengan nasi.

Pelanggan saat menikmati sop kaki kambing Bang Ucup.
Pelanggan saat menikmati sop kaki kambing Bang Ucup. (Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)

Meski begitu, pecinta kuliner juga bisa memilih sendiri isian Sop Betawi ini sehingga bisa mengambil daging atau potongan lainnya sesuka hati. Harga per potongnya mulai dari Rp 12.000.

Jejak Bang Ucup di dunia kuliner juga bukan baru ini saja. Selama sembilan tahun ia terjun langsung dalam dunia kuliner nusantara, hingga pertama kali membuka rumah makan pada 2005 lalu di Bandung.

Sedangkan sop kaki kambing dan sapi miliknya pertama kali dibuka pada 2008 lalu di Pangkalpinang.
(Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)

Ikuti kami di
Editor: Rusmiadi
Sumber: Pos Belitung
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved