Liburan ke Italia

Selain Pizza dan Pasta, 4 Kuliner Khas Italia Ini Wajib Kamu Coba

Kali ini TribunTravel.com telah merangkum 4 kuliner khas Italia dari laman Walks of Italy.

Editor: Ambar Purwaningrum
Serious Eats
Polenta 

Secara harfiah, bottarga diartikan telur asap dari tikus laut.

Namun, sebenarnya bottarga adalah Kaviar Sisilia.

Setiap Agustus dan September, orang Italia selatan mengambil telur ikan dari belanak abu-abu, untuk kemudian digarami dan ditekan, dan dibiarkan kering selama enam bulan.

Hasilnya adalah sebongkah telur ikan yang padat warna kuning dan amber kemerahan yang, ketika diiris dan dimakan atau diparut di atas pasta, mengembang dan bercitarasa gurih, berasap, dan asin.

Meskipun pada dasarnya bottarga adalah cara penduduk Italia yang tidak mampu untuk mengawetkan makanan laut di hari-hari sebelum musim dingin.

Kini, bottarga dianggap sebagai satu bahan makanan yang paling dicari dan mewah di Italia.

Biasanya, bottarga diparutkan di atas pasta, atau hanya diiris tipis dan ditaburi jus lemon dan minyak zaitun.

Golden Bridge, Tempat Wisata di Vietnam yang Ditopang Telapak Tangan Raksasa

8 Es Krim Khas dari Berbagai Negara, Faloodeh Mirip Bihun

Daftar 10 Maskapai Penerbangan Paling Aman di Dunia, Adakah Indonesia?

5 Hal yang Tak Boleh Dilakukan di Laos, Jangan Pernah Sentuh Seseorang dengan Kaki

7 Pulau di Nusa Tenggara yang Sering Dijuluki Maldives nya Indonesia

TribunTravel/Rizki A Tiara

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved