Liburan ke Italia

Selain Pizza dan Pasta, 4 Kuliner Khas Italia Ini Wajib Kamu Coba

Kali ini TribunTravel.com telah merangkum 4 kuliner khas Italia dari laman Walks of Italy.

Editor: Ambar Purwaningrum
Serious Eats
Polenta 

2. Ossobuco

(foodandwine.com)

Ossobuco alla milanese yang terkenal di dunia adalah tulang kaki sapi yang dimasak lama sampai lunak dalam kaldu daging, anggur putih, dan sayuran.

Secara tradisional, ossobuco disertai dengan gremolata (kulit lemon, bawang putih, dan peterseli), tapi itu opsional.

Osobusco kerap diklaim sebagai makanan dari Milan, tapi juga ada osobusco versi Lombardy yang disebut nonnas.

3. Polenta

(seriouseats.com)

Sajian yang menjadi makanan di Italia bagian utara bukanlah pasta, melainkan polenta.

Polenta adalah semacam bubur jagung yang hampir identik dengan bubur jagung yang dimakan di negara bagian selatan Amerika.

Meskipun tidak memiliki keragaman bentuk dan tekstur seperti pasta, polenta adalah sajian sempurna untuk berbagai daging.

Bisa dibilang polenta adalah satu sajian paling tepat untuk dinikmati ketika suhu dingin di kota-kota seperti Milan, Turin, dan Venesia.

4. Bottarga

(primochef.it)
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved